Seit einiger Zeit ist Frankfurt um eine kulinarische Entdeckung reicher: Der Rapper und Gastronom Hassan Annouri hat in der Schäfergasse das BA`GHETTO eröffnet. Dabei hat er es geschafft, dem Laden trotz sehr kleiner Fläche einen ganz eigenen Charakter zu verleihen, der sich auch in dem sehr leckeren Angebot an belegten Baguettes wiederspiegelt. Der Gast hat die Wahl zwischen sechs Varianten, mit denen die sehr frischen und knusprigen Baguettes belegt werden können, allesamt benannt nach klassischen Hollywood-Gangsterfilmen. „Good Fellas“ etwa ist belegt mit Hühnchen, Salat und Soße nach Wahl, während „Donnie Brasco“ Lamm, Salat und eine Soße nach Wahl bietet. „Der Pate“ vereint Spiegelei und Salat, „Pulp Fiction“ kommt mit saftigem Hackfleisch daher und bei „Scarface“ wird Merguez, eine würzige Hackfleisch-Bratwurst aus der maghrebinischen Küche, aufs Baguette gelegt. Der „American Gangster“ schließlich ist die perfekte Wahl für Alle, die Thunfisch mögen.
Nach der Wahl des Belags wird das Fleisch, Hühnchen oder Spiegelei frisch vor den Augen des Gastes zubereitet. Aus den übrigen Zutaten (Salat, Zwiebeln, Oliven, Tomaten, Gurken) kann der Gast sich all das aussuchen, was er auf seinem Baguette haben möchte. Bei der Soße gibt es die Wahl zwischen sanft und etwas schärfer. Wer Schärfe nicht gewohnt ist, für den könnte aber auch schon „etwas scharf“ zu scharf sein. Allen anderen ist diese würzige Variante sehr zu empfehlen.
Bei unserem Besuch haben wir die „Good Fellas“ und „Donnie Brasco“ probiert. Das Fleisch war sehr zart, alle Zutaten haben frisch geschmeckt und die Soße hat dem Ganzen eine besondere Würze verliehen. Die Bedienung war sehr freundlich und hilfsbereit. Und auch die Auswahl an gekühlten und warmen Getränken (Nana-Tee oder Kaffee aus der benachbarten Espresso-Bar) ließen keine Wünsche offen. Bei dem sehr guten Geschmack und dem ordentlichen Sättigungsgefühl, das sich nach einem reichlich belegten Baguette eingestellt hat, kann auch gesagt werden, dass hier das Preis-Leistungs-Verhältnis absolut stimmt.
Wer einen schmackhaften Snack abseits der üblichen fast-Food-Angebote sucht, mit frischen Zutaten und leckeren Auswahlmöglichkeiten, dem kann ein Besuch im BA`GHETTO absolut empfohlen werden.
Adresse: Schäfergasse 42, 60313 Frankfurt am Main
Weitere Infos findet Ihr unter: <link https: www.facebook.com baghetto-1695376760718126>
www.facebook.com/Baghetto-1695376760718126/
Text von: Sebastian Betzold