Die iranische Insel Kish, die gerne auch "Perle des Persischen Golfs" genannt wird, war einst aufgrund ihrer Lage eine wichtige Anlaufstelle für Handelsschiffe auf der Seidenstraße. Das führte dazu, dass sich hier verschiedene kulturelle Einflüsse miteinander vereint haben. Das hat sich auch auf die persische Esskultur ausgewirkt: Hier finden sich orientalische wie asiatische Einflüsse, bei den Gewürzen können zudem Gemeinsamkeiten mit der indischen Küche festgestellt werden. Diese kulinarische Verbindung verschiedener Kulturen ist ein echtes Fest für die Geschmacksnerven, wovon Ihr Euch in dem nach der bezaubernden Insel Kish benannten Restaurant in Frankfurt Bockenheim selbst überzeugen könnt.
Mit seinen über 200 Plätzen in insgesamt fünf Räumen gehört das Kish zu den größten persischen Restaurants in Europa, wie uns Inhaber Pourya Feily stolz erzählt. Die lange Tradition der persischen Küche soll hier so authentisch als möglich erfahrbar sein. Dazu gehört natürlich auch, dass sich der Gast sofort wohl fühlt. Das gelingt nicht nur aufgrund der eine exotische Gemütlichkeit ausstrahlenden Einrichtung, sondern auch durch den sehr freundlichen und bemühten Service. Nachdem der Wohlfühlfaktor selbst dann gewährleistet ist, wenn das Kish gut besucht ist, stellt sich nun die Frage, ob hier auch die Geschmacksnerven auf ihre Kosten kommen.
Die Antwort lautet ganz klar: Ja! Ob beim Mittagsbuffet, das täglich zwischen 11:30 und 15 Uhr eine gute Auswahl bietet, oder bei den Gerichten von der Karte - hier überzeugt das Angebot mit guten Zutaten und einer harmonischen Abstimmung der Gewürze. Dabei fällt sehr positiv auf, dass die Gewürze – allen voran Safran – den Gerichten zwar eine ganz besondere Note verleihen, sie aber nie komplett dominieren. So können alle einzelnen Zutaten ihren Geschmack gut entfalten und perfekt miteinander harmonieren.
Besonders beliebt bei den Gästen sind die Grillgerichte wie Tschelo Bakhtiari, ein gemischter Grillspieß mit Lammrückenfiletstückchen und Hähnchenbrustfilet, oder Tschelo Kabab Torsch, in Safransauce eingelegte Lammrückenfiletstückchen mit einer köstlichen Granatapfelsauce. Aber die Karte hat natürlich auch einige vegetarische Gerichte, verschiedene Salate oder würzige Saucengerichte zu bieten. Und ein süßer Abschluss in Form von Desserts wie persischem Glasnudeleis oder gebackenen persischen Datteln mit Safraneis und Sahne darf natürlich auch nicht fehlen.
Wer in einer Gruppe von mehreren Personen kommt, für den empfiehlt sich, die verschiedenen Platten zu bestellen, die auf der Karte angeboten werden. Vorspeisenplatte, Beilagenplatte, Hauptgerichtplatte oder Dessertplatte bieten die perfekte Möglichkeit, sich durch den Facettenreichtum der persischen Küche durchzuprobieren. Ganz klar: Wenn die Insel Kish die Perle des Persischen Golfs ist, dann ist das Restaurant Kish die Perle von Bockenheim – und ganz klar ein echter Frankfurt-Tipp!
Wann? 11:30 – 23:30 Uhr, Mittagsbuffet von 11:30 – 15:00 Uhr
Wo? Leipziger Str. 16A, 60487 Frankfurt am Main
Mehr Infos unter: <link http: www.kish-restaurant.de _blank>www.kish-restaurant.de
