Seit Ende 2015 ist das Westend um ein kulinarisches Highlight reicher: Inhaberin Yanli Ding-Stein, Betreiberin des beliebten Pak Choi im Bahnhofsviertel, hat sich hier gemeinsam mit Cheng Zhao vom Restaurant China Town ganz der nordchinesischen Küche verschrieben. Und dabei ist eben die Nudel „das Ding, um das sich alles dreht“. Dabei ist es natürlich eine Selbstverständlichkeit, dass hier alle Nudeln hausgemacht sind. Die Gerichte sind keine Interpretation der asiatischen Küche, keine dem europäischen Geschmack angepassten Speisen, sondern traditionelle, authentische Nudelgerichte aus China.
Ob gekocht, gebrachten, warm oder kalt – hier bekommt Jeder, der authentische chinesische Küche zu schätzen weiß, das richtige Nudelgericht geboten. Es gibt die berühmte Nudelsuppe in verschiedenen Varianten, etwa als Lammsuppe mit Taglilie, Morcheln und Goutsi-Beeren, oder als vegetarische Variante mit Shitake Pilzen und Soja-Ei. Außerdem stehen gebratene Weizennudeln auf der Karte, z.B. mit Hackfleisch, Gurke, Karotte, Sojasprossen und schwarzer Sojabohnen-Soße. Aber auch Glasnudeln in verschiedenen Varianten, Dim Sum mit Schweinefleisch und Salate erfreuen den Gaumen der Gäste. Bei den Getränken sind neben dem grünen Tee besonders die hausgemachte Limonade und der hausgemachte Eistee zu empfehlen.
Es hat nach der Eröffnung nicht lange gedauert, bis sich die authentische Küche des Restaurants bei Chinesen herumgesprochen hat – Dank der guten Qualität des Essens, aber auch der perfekten Lage. Aber auch auf deutsche Gäste mussten Ding-Stein und ihr Team nicht lange warten. Mittlerweile ist ihr Publikum bunt gemischt – Qualität setzt sich eben durch.
Wo? Kettenhofweg 64, 60325 Frankurt am Main (Westend)
Öffnungszeiten: Sonntag - Freitag 11:45 - 15:00 & 17:30 - 23:00 Uhr (Warme Küche bis 22 Uhr)
Samstag 17:30 - 23:00 Uhr (Warme Küche bis 22 Uhr)
Mehr Infos findet Ihr auch unter: <link https: www.dasnudelding.de _blank>