Der internationale Köchewettbewerb Bocuse d'0r bietet am 26. März in Frankfurt seinen ersten Höhepunkt an. Im Service Center Nestlé Professional werden vier Köche gegeneinander antreten, um sich einen Platz beim Bocuse d'0r Europe 2018 in Turin (11./12. Juni) zu sichern - die ganz große Chance für den Einzug in das Finale, den Bocuse d’Or Lyon 2019. Der große Zuspruch, den dieser Wettbewerb auch in dieser Auflage erhält, zeigt, dass die Vision des kürzlich verstorbenen Meisterkoch Paul Bocuse, ein Sprungbrett für vielversprechende Köche zu schaffen, mehr denn je lebt.
Für das Bocuse d'0r Germany Finale in Frankfurt haben sich Johannes Steiger aus Scharffs Schlossweinstube in Heidelberg, Franz-Josef Unterlechner aus dem Hotel Königshof in München, Matthias Walter von der Burg Staufeneck bei Stuttgart und Marvin Böhm aus dem aqua im The Ritz Carlton Wolfsburg qualifiziert. Im Culinary Bereich des Service Center werden diese vier Kandidaten vor Gästen, Pressevertreter und natürlich für die aus bekannten Sterneköchen bestehenden Jury ihr Bestes am Kochherd geben.
In professionell eingerichteten Küchen bereiten die Köche und ihre Assistenten insgesamt zwei Hauptgerichte mit Beilagen und Saucen nach eigener Rezeptur zu. Höhepunkt des Wettbewerbs ist die Präsentation der Speisen, die Verkostung durch die Fachjury und die anschließende Punktevergabe für Geschmack und innovatives Anrichten. Bei der anschließenden Siegerehrung wird dann der diesjährige Gewinner des Bocuse d’Or Germany 2018 gekürt. Wir drücken allen Teilnehmern fest die Daumen und wünschen allen einen tollen und schmackhaften Veranstaltungstag!
Mehr Infos findet Ihr auch unter: <link http: www.bocuse-dor.de _blank>
